Earth Hour och Dannys vegoutmaning
Artisten Danny Saucedo äter vegetariskt under hela mars månad och utmanar Eric Saade att göra detsamma. Detta i samband med Earth Hour som infaller 31 mars. Se nedan:
Mer information om Earth Hour hittar du här: http://www.wwf.se/vrt-arbete/klimat/earth-hour/1415461-earth-hour-2012
Mer information om Earth Hour hittar du här: http://www.wwf.se/vrt-arbete/klimat/earth-hour/1415461-earth-hour-2012
Quinoa- och böngryta
Sååå fantastiskt god gryta! Dessutom glutenfri, vegansk och proppfull med proteiner.
Ingredienser:
2dl Quinoa (i receptet står det svart men jag tog vit)
1 röd paprika
1 gul paprika
1 gul lök
2 morötter
3 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
1 burk röda kidneybönor
1/2 tsk sambal oelek
1/2 dl bladpersilja
spiskummin efter smak
salt och peppar
olivolja till stekning
Gör så här:
Koka quinoan enligt anvisning. Skiva morätterna, tärna paprikorna, hacka löken och pressa vitlöken. Stek på hög värme, under omrörning, tills grönsakerna blir mjuka. Krydda med spiskummin, salt och peppar. Tillsätt tomatkrosset och sambal oelek. Låt sjuda under lock några minuter. Rör ner de avsköljda bönorna och den kokta quinoan. Strö över den färska persiljan.
2dl Quinoa (i receptet står det svart men jag tog vit)
1 röd paprika
1 gul paprika
1 gul lök
2 morötter
3 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
1 burk röda kidneybönor
1/2 tsk sambal oelek
1/2 dl bladpersilja
spiskummin efter smak
salt och peppar
olivolja till stekning
Gör så här:
Koka quinoan enligt anvisning. Skiva morätterna, tärna paprikorna, hacka löken och pressa vitlöken. Stek på hög värme, under omrörning, tills grönsakerna blir mjuka. Krydda med spiskummin, salt och peppar. Tillsätt tomatkrosset och sambal oelek. Låt sjuda under lock några minuter. Rör ner de avsköljda bönorna och den kokta quinoan. Strö över den färska persiljan.
Viva España
Imorgon åker jag till Spanien! Det ska bli underbart både med sol och värme och lite annorlunda mat! Det kan vara lite knepigt att åka utomlands både som vegetarian/vegan och allergiker men man får hitta sina vägar.
Här är några av de produkter jag åt mest av sist jag var där:
Sparris, röda linser, bruna bönor, kidneybönor och olivolja.
Mums!
Bloglovin' och Facebook!
Nu finns det en Facebooksida för bloggen!
För att gilla och få uppdateringar i ditt flöde..
För att gilla och få uppdateringar i ditt flöde..
Följ gärna bloggen på Bloglovin' också!
Ett nytt år
Många börjar kanske det nya året med hopp om att gå ner i vikt, äta bättre, motionera mer o.s.v. De flesta nyårslöften innehåller något som har att göra med hälsa, är det inte så? Och det är ju bra, men jag hoppas kunna sprida en annan sorts hälsa med denna blogg. Inte det där ytliga som kvällstidningarna tjatar om. Detta är bestående och handlar inte om någon quick fix.
Snart kommer mer härliga recept och mattips!
GOTT NYTT ÅR!
Glutenfri gröt på quinoaflingor
En god, glutenfri frukost kan du göra på quinoaflingor, vatten och med lite frysta bär!
Quinoaflingor från Biofood. Finns bland annat på välsorterade mataffärer (te.x. Coop Forum) samt vissa hälsokostbutiker (t.ex. Skanstulls Hälsokost, som även har webbshop).
Gör så här:
Koka upp 2 dl vatten med 1 krm salt, tillsätt sedan 1 dl quinoaflingor och låt det koka in sig lite. Sedan lägger du i ca 1 dl frysta bär (t.ex. blåbär eller hallon) och se till att de tinar och flyter ihop med resten. Rör om och servera!
Om du vill kan du lyxa till det med någon form av mjölk (t.ex. rismjölk).
Quinoaflingor från Biofood. Finns bland annat på välsorterade mataffärer (te.x. Coop Forum) samt vissa hälsokostbutiker (t.ex. Skanstulls Hälsokost, som även har webbshop).
Årets vegolista
Bloggen Vegokoll.se har gjort årets vegolista i samarbete med Pinto Magasin. Läs den här: http://vegokoll.se/?p=3413
Välkommen till en ny blogg om mat
Jag tröttnade på att alla sidor om vegetarisk mat alltid innehöll onyttiga recept. Och att alla allergisidor bara tänker på en allergi/intolerans i taget. Hittar man ett bra glutenfritt recept kan du ge dig på att det är mjölkprotein i. Ett bra vegetariskt recept innehåller antingen bara kolhydrater och fett (dålig kombo) eller sojaprotein.
Denna blogg är till för oss som har flera saker vi vill utesluta ur kosten, och samtidigt vill leba hälsosamt och nyttigt. Inläggen kommer att varvas med produkttips, recept och näringslära. Förhoppningsvis ska inte en enda allergiker bli besviken!
Välkomna!
